凈化血管有很重要的意義。韓國(guó)人死亡原因的兩大高峰就是癌癥和血管疾病。每4人中就有1人死于癌癥，剩下的人中每4人又有1人死于血管疾病。血管疾病的死亡率已經(jīng)相當(dāng)于癌癥的死亡率。血管疾病意味著動(dòng)脈硬化，指的是血管經(jīng)常破裂或堵塞，引發(fā)中風(fēng)或心臟病。
綠茶可以凈化血管，預(yù)防中風(fēng)和心臟病。綠茶究竟對(duì)心臟病的根源——?jiǎng)用}硬化有著怎樣的影響呢？制作組親自做了實(shí)驗(yàn)。令吸煙的男性每天喝4次綠茶，堅(jiān)持兩周。實(shí)驗(yàn)前后抽取血液進(jìn)行比較的結(jié)果，發(fā)現(xiàn)造成動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)因素低密度膽固醇（Oxidized-LDL）減少了，還觀察到引起動(dòng)脈硬化初期反應(yīng)的SP-selection等細(xì)胞附著物也有所減少。
動(dòng)脈硬化的重要危險(xiǎn)因素oxidized-LDL（被氧化的低密度膽固醇）和引起動(dòng)脈硬化初期反應(yīng)的SP-selection等細(xì)胞附著物也有所減少。
這些數(shù)值越高，血管壁上越容易沾上油滴，一種叫做血栓的血管末容易脫落。血栓在血管里流動(dòng)，堵塞腦血管時(shí)就引發(fā)中風(fēng)。大家都知道吸煙容易產(chǎn)生血栓，引起動(dòng)脈硬化，而綠茶起到了防止這種血栓的產(chǎn)生和預(yù)防動(dòng)脈硬化的效果。
制作組拜訪了日本大阪市立醫(yī)院的竹島博士。他觀察了綠茶對(duì)血液流通產(chǎn)生的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)喝綠茶的人比喝咖啡的人血液流通更暢通，就好比是消除生銹的水管中的銹后，水會(huì)流得更加順暢。
咖啡不具有這種效果是因?yàn)樗缓芯G茶的精髓——兒茶素成分。強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)兒茶素，不僅具有抗癌效果，還能夠抑制血管老化，從而凈化血液。綠茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40～100倍。