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中、高考臨近，家長們恨不得餐餐雞鴨魚肉，唯恐孩子營養(yǎng)不良，但是記者走訪了市中醫(yī)院，專家提醒家長們，孩子們面臨考試，雖然緊張，但一定要以平常心對待，在食物方面切記食不必太精，食不可太飽，飲食搭配要合理。一般認為，除了足夠的主食外，每日平均吃豆類食品50克、肉類50克、蔬菜500克、雞蛋1個、牛奶250毫升，再加上1—2只水果就基本可以滿足考生身體對各種營養(yǎng)素的需要。
食不必太精
1、蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量
考試期間突然增加蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量對考生的臨場發(fā)揮是大有害處的，家長在臨近考試時應(yīng)為考生增加蔬菜、水果及含糖較高的食品，但不能直接喝大量的糖水和蜂蜜水，因為糖水和蜂蜜水在胃腸道內(nèi)會很快被吸收，使血糖濃度很快升高，血容量很快增加，此兩方面均有利尿作用，會使考生在考場內(nèi)尿急，從而影響考試。
另外，一些過敏性體質(zhì)的學(xué)生吃了諸如菠蘿、芒果和某些高蛋白食物（如蜂蛹、蠶蛹、魚蝦、螞蚱等）可能會引起過敏反應(yīng)。
2、鹽分和維生素的補充
夏日酷暑，人容易胃口不好，消化功能降低，出現(xiàn)乏力倦怠、胃腸不適等癥狀，這是因為熱天出汗較多，體內(nèi)的水分、氯化鈉和水溶性維生素也會隨著汗流失不少，引起鹽水代謝失調(diào)；若處理不好，亦會誘發(fā)其他一些胃腸道疾患。因此飲食以清淡、苦寒，易消化的食物為佳，注意補充鹽分和維生素，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對穩(wěn)定。
這些食物包括西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等，也可飲用一些果汁。
避免食用粘膩難以消化的食物適當(dāng)補充大腦營養(yǎng)。
食不可太飽
1、 人體腦組織的重量雖然只占體重的2%，卻要消耗人體20%的能量（學(xué)生則可達到30%）。人在進食時，消化道血管擴張，全身血液重新調(diào)整，大量的血液和氧從大腦組織流向消化道，使胃腸循環(huán)血量增多，以利于消化吸收營養(yǎng)，導(dǎo)致腦組織血流量和氧的供應(yīng)不足，影響腦組織的新陳代謝，使人昏昏欲睡，也就是俗話說的“飯飽神虛"?？梢?，過飽有害無益，考生應(yīng)當(dāng)少量多餐才有利于考試。
飲食搭配合理
2、 細糧和粗糧適當(dāng)搭配，一個星期應(yīng)吃三餐粗糧，稀干適量，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配制合理，三餐以素食為主，葷食為輔。