控制總熱量：確保每天攝入的總熱量不超標(biāo)，根據(jù)患者的身高、體重、活動量等因素來計算。

碳水化合物攝入：控制碳水化合物的攝入量，特別是主食如米飯、面條等，建議每餐主食控制在一定量內(nèi)，并選擇粗糧與細糧搭配，避免喝粥等易導(dǎo)致血糖升高的食物。

蛋白質(zhì)攝入：適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚、禽、瘦肉、豆制品等，以滿足身體需求。

脂肪攝入：限制飽和脂肪和反式脂肪的攝入，選擇植物油、魚類等富含不飽和脂肪的食物。

糖分攝入：嚴格限制糖分的攝入，包括含糖飲料、甜點、糖果等，以及注意食物中的隱形糖。

飲食習(xí)慣：保持規(guī)律的飲食習(xí)慣，定時定量，細嚼慢咽，避免暴飲暴食。同時，盡量在餐后進行適當(dāng)?shù)倪\動，有助于控制血糖。

糖尿病飲食禁忌：

1.低鈉高纖維素伙食

高鈉飲食可增加血容量，誘發(fā)高血壓，增加心能負擔(dān)，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病并發(fā)癥，所以，糖尿病患者因以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克左右。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，并能減輕體重，可以適量多吃此類食物。

2、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富含淀粉的食品（大米、白面、肉類、豆類、谷類），主要分解為碳水化合物，它雖是機體熱量的主要來源，但可直接轉(zhuǎn)化為糖，因此必須限量。糖尿病患者大量進食此類食物會導(dǎo)致血糖異常升高，進一步導(dǎo)致病情無法控制。主食最方便的定量就是“一拳頭”米飯。糖尿病患者在忌食糖（白糖、紅糖、蔗糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜）、糖類制品（蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯）。因為這些食品可導(dǎo)致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。所以，必須禁止食用，除非嚴重低血糖時可適當(dāng)食用。

3、限制脂肪類和蛋白質(zhì)的攝入量

糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對或相對不足引起的

糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必須嚴格限制動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、肥肉魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質(zhì)代謝紊亂使人發(fā)生高脂血癥。糖尿病易于合并糖尿病性腎病，而過量的攝入蛋白質(zhì)會增加腎臟的負擔(dān)。所以說，糖尿病患者需適量攝入蛋白質(zhì)，且糖尿病腎病患者需嚴格控制植物蛋白的攝入（主要為大豆制品），增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。

1、菜肴少油少鹽

糖尿病人應(yīng)選少油少鹽的清淡食品，菜肴烹調(diào)多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調(diào)宜用植物油。

 2、“多吃肉、少吃飯”并不科學(xué)

有人認為肉是蛋白質(zhì)，飯才是糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高。其實不然，肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應(yīng)小于200 毫克，要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎，炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等 動物內(nèi)臟類食物。

3、進餐定時定量

注燃進倫規(guī)律，一日至少進食三餐，而且要定時、定量，兩餐之間要間隔4-5小時。